Vorspeisen
Geräuchertes Beef Tatar
eingelegte Silber Zwiebel / Wachtelei / Senfmayonnaise / Toastbrot / Butter
Marinierte und knusprige Karpfenstreifen
Dillsauce / Seealgensalat
Hauptspeisen
Wald4tl Classic
*****
Gefüllte Rindsroulade
deftige Sauce / Erdäpfelknödel / Preiselbeeren
Tafelspitz & Schulterscherzl
Rösterdäpfel / Apfelkren / Schnittlauchsauce / Cremespinat
Saftiges Rindsgulasch
Brezelknödeln vom Blech
Gedünsteter Zwiebelrostbraten von der Beiried
Braterdäpfeln / Röstzwiebel
Cremiges Kalbsbeuscherl
Semmelknödeln
Gebackene Jungkalbinnen Beiried
Erdäpfelsalat / Preiselbeeren
Waldviertler Karpfenfilet
gebacken / Erdäpfelsalat oder natur gebraten / Petersilienerdäpfeln
Wiener Schnitzel
vom Schweinekarree oder Hühnerbrust / gemischter Salat
Cordon bleu
vom Schweinekarree / gemischter Salat
*****
Samstag & Sonntag
*****
Ofenfrischer Schweinsbraten vom Schopf
Natursaft´l / Erdäpfelknödel / Speckkraut
*****
Empfehlung
*****
Geschmorte Rindswangerl
Burgundersauce / Erdäpfelpürée / glacierte Karotten
Schweinefilet im Stück gebraten
Erdäpfelrisotto / Schalottensauce / Pilzstaub
Gebratenes Zanderfilet
Kren- Eiergrauben / dicke Bohnen / Sauce Béarnaise
Maishendlbrust Supreme
Balsamico - Rote Rüben / Parmesankroketten
Tagliatelle mit Lachswürfel
Chorizosauce / Wild Broccoli
Cesar Salat
Hühnerbruststreifen in Kräuterbutter gebraten / Parmesan / Croûtons
*****
Vegetarisch
*****
3erlei Nocken – Käse / Spinat / Pilze
Jungzwiebel / braune Butter Parmesan
Käsespätzle
Röstzwiebel / Grüner Salat
*****
Kindergerichte
*****
Tagliatelle
Bolognese
Hühnerbrust gebacken oder gebraten
Pommes
*****
Salate und Beilagen
Gemischter Salat, Blattsalat, Brat-, Petersilien- oder Rösterdäpfel, Pommes, Nudeln oder Gemüse
Dessert
Crème Brûlée
Zitronensorbet / frische Früchte
Schokoladenküchlein
Baiser / Aperolschaum / frische Früchte
Waldviertler Mohnnudeln
Zwetschkenröster
Böhmische Liwanzen
Powidl & süßer Rahm oder Heidelbeerragout & Schlagobers
Palatschinken 1 Stück
Marillenmarmelade / Erdbeermarmelade / Heidelbeerragout
Waldviertler Mohntorte (Glutenfrei)
Schokosauce / Schlagobers
Suppen
Petersilienwurzelcremesuppe
geräuchertes Forellenfilet / Liebstöckel Öl
Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödeln
Vorspeisen
Geräuchertes Beef Tatar
eingelegte Silber Zwiebel / Wachtelei / Senfmayonnaise / Toastbrot / Butter
Marinierte und knusprige Karpfenstreifen
Dillsauce / Seealgensalat
Suppen
Petersilienwurzelcremesuppe
geräuchertes Forellenfilet / Liebstöckel Öl
Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödeln
Hauptspeisen
Wald4tl Classic
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Gefüllte Rindsroulade
deftige Sauce / Erdäpfelknödel / Preiselbeeren
Tafelspitz & Schulterscherzl
Rösterdäpfel / Apfelkren / Schnittlauchsauce / Cremespinat
Saftiges Rindsgulasch
Brezelknödeln vom Blech
Gedünsteter Zwiebelrostbraten von der Beiried
Braterdäpfeln / Röstzwiebel
Cremiges Kalbsbeuscherl
Semmelknödeln
Gebackene Jungkalbinnen Beiried
Erdäpfelsalat / Preiselbeeren
Waldviertler Karpfenfilet
gebacken / Erdäpfelsalat oder natur gebraten / Petersilienerdäpfeln
Wiener Schnitzel
vom Schweinekarree oder Hühnerbrust / gemischter Salat
Cordon bleu
vom Schweinekarree / gemischter Salat
*****
Samstag & Sonntag
*****
Ofenfrischer Schweinsbraten vom Schopf
Natursaft´l / Erdäpfelknödel / Speckkraut
*****
Empfehlung
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Geschmorte Rindswangerl
Burgundersauce / Erdäpfelpürée / glacierte Karotten
Schweinefilet im Stück gebraten
Erdäpfelrisotto / Schalottensauce / Pilzstaub
Gebratenes Zanderfilet
Kren- Eiergrauben / dicke Bohnen / Sauce Béarnaise
Maishendlbrust Supreme
Balsamico - Rote Rüben / Parmesankroketten
Tagliatelle mit Lachswürfel
Chorizosauce / Wild Broccoli
Cesar Salat
Hühnerbruststreifen in Kräuterbutter gebraten / Parmesan / Croûtons
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Vegetarisch
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3erlei Nocken – Käse / Spinat / Pilze
Jungzwiebel / braune Butter Parmesan
Käsespätzle
Röstzwiebel / Grüner Salat
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Kindergerichte
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Tagliatelle
Bolognese
Hühnerbrust gebacken oder gebraten
Pommes
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Salate und Beilagen
Gemischter Salat, Blattsalat, Brat-, Petersilien- oder Rösterdäpfel, Pommes, Nudeln oder Gemüse
Dessert
Crème Brûlée
Zitronensorbet / frische Früchte
Schokoladenküchlein
Baiser / Aperolschaum / frische Früchte
Waldviertler Mohnnudeln
Zwetschkenröster
Böhmische Liwanzen
Powidl & süßer Rahm oder Heidelbeerragout & Schlagobers
Palatschinken 1 Stück
Marillenmarmelade / Erdbeermarmelade / Heidelbeerragout
Waldviertler Mohntorte (Glutenfrei)
Schokosauce / Schlagobers